Завдяки мінімальній кількості крохмалю він не загрожує фігурі, а його повільні цукри дають змогу підтримувати нормальний рівень глюкози та зберігати відчуття ситості тривалий час. – калорійність – 160-180 Ккал; Такі вироби не тільки можна, а й потрібно вживати, не забуваючи, звісно, про норму.
У макаронах міститься неймовірно багато вітаміну В, який відіграє важливу роль у функціонуванні нашого організму. Вітаміни цієї групи беруть участь в основних метаболічних процесах, регулюють діяльність травної системи, а також мають колосальний вплив на роботу нервової системи і психіки.
Вони містять багатий склад мінералів і вітамінів. Це залізо, магній, фосфор, калій, марганець і кальцій, а також вітаміни В1, В2, В9, Е і РР. Багатий на клітковину, цей продукт сприяє виведенню з організму токсинів і солей важких металів.
У ньому дуже багато клітковини, яка корисна для травлення і серцево-судинної системи. А також є вітаміни групи В, фосфор, калій, кальцій, залізо. Глікемічний індекс макаронів із твердих сортів пшениці перебуває на рівні 40-50 одиниць, що є дуже хорошим показником для збереження здоров’я.