Грибники добре знайомі з грибом свинушкою, або свинухою тонкою (Paxillus involutus). У різних місцевостях Росії його називають свинарем, свинячим вухом, солохою, соломахою, дунькою, кобилкою, коровником або коров’ячою губою.
Серед тих, хто вживає свинушки в їжу, трапляються смертельні випадки. Річ у тім, що свинушка містить токсини (лектини), які не руйнуються під час відварювання, незважаючи на те, що деякі грибники відварюють свинушку не один раз. Свинушка викликає сильну алергічну реакцію.
Раніше до неїстівних грибів відносили свинушку панусоподібну, або уховидну. Однак зараз усі види свинушок відносять до отруйних або неїстівних грибів. Тривалий час вважалося, що свинушки, які пройшли теплову обробку, стають безпечними для людини, але це не так.