Якщо в пріоритеті користь – обирайте нефільтрований, неосвітлений і непастеризований квас. У такому напої максимум харчових волокон, вітамінів і корисних бактерій. Але зберігається цей продукт лише три дні. Хочете швидко втамувати спрагу – можна вибрати квас із бочки.
Домашній квас Це квас, який приготований удома або подається в ресторанах, але виготовлений у них. Як правило, його роблять із житнього хліба. Саме такий напій багатий на корисні властивості.
Якщо звернути увагу на етикетку, побачимо, що до його складу входить вода питна, солод житній, солод ячмінний світлий, ячмінь, сироп глюкозно-фруктозний, концентрат квасного сусла, дріжджі. З таким складом продукт може вважатися натуральним квасом.