Топінамбур протипоказаний у разі алергії на нього. Краще утриматися від вживання земляної груші гіпотонікам, оскільки вона знижує тиск. Також потрібно проявляти обережність тим, хто часто страждає від здуття в кишківнику, оскільки сирий коренеплід посилює газоутворення.Jul 22, 2021
Завдяки унікальному складу топінамбур прекрасно впливає на обмін речовин, активізує виділення жовчі та ферментів підшлункової залози. Вживання його в їжу допоможе знизити рівень цукру в крові, позбавить запалень у шлунку, кишківнику та суглобах, поліпшить стан шкіри.
Топінамбур – №1 серед продуктів для зниження цукру в крові: гальмується утворення глюкози в печінці (глюконеогенез); стимулюється спалювання глюкози резервним шляхом, де роль інсуліну не така велика; інулін адсорбує надлишки глюкози.
Вживання топінамбура здатне поліпшити обмінні процеси та прибрати запалення. У разі панкреатиту щодня необхідно з’їдати 150 г сирого коренеплоду. Перед їдою ретельно промивають і вживають разом зі шкіркою, яка містить безліч корисних речовин.