Помідори, як і інші не крохмалисті продукти, можуть бути безпечно включені у вашу дієту для діабетиків. Проте, вибирайте прості помідори, оскільки інші продукти на томатній основі, зокрема томатний соус і томатний сік, можуть викликати підвищення рівня цукру в крові.
Овочі та зелень. Картоплю, буряк, моркву рекомендується вживати не більше 200 грамів на день. А ось інші овочі (капусту, салат, редиску, огірки, кабачки, помідори) і зелень (крім пряної) можна вживати практично без обмежень у сирому та вареному вигляді, зрідка – в печеному.
Приклади: молоко і кисломолочні продукти звичайної жирності або нежирні/знежирені, сири менш як 30% жирності, кисломолочний сир менш як 4% жирності, яйця, нежирні сорти м’яса, риби, макаронні вироби, хліб і нездобні хлібопродукти, крупи, фрукти, картопля, кукурудза, зрілі зерна гороху і квасолі.