У складі ягід найтемніших чорноплідних чорноплідних сортів аґрусу більше, ніж у решті, не тільки фарбувальних, а й дубильних речовин, які мають протизапальні та бактерицидні властивості завдяки високому вмісту протисклеротичних Р-активних сполук.Apr 30, 2018
У аґрусі міститься багато вітамінів РР, С, В1, а також калій, магній, каротин, мідь, рутин, кальцій. Крім того, в цій ягоді багато дубильних речовин. Калорійність аґрусу – 44 калорії, оскільки практично не містить білків і жирів.
Аґрус можна зустріти трьох кольорів – зеленим, білим і червоним (або рожевим). Це сортові відмінності: у момент досягнення стиглості ягода набуває властивого сорту забарвлення.
Передбачається, що цю ягоду не слід їсти людям з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, а також хворим на гастрит, коліт, ентерит та інші захворювання шлунково-кишкового тракту. Крім іншого, аґрус не можна змішувати з молоком і йогуртом, оскільки це може призвести до діареї.