В одному зразку відзначено значення pH =9,6, що не відповідає нормативам якості (pH =6,0-9,0).
Середній оптимальний показник ph води, придатної для пиття, – 7,5 ммоль. Він відповідає нормальній кислотності нашої крові.
Загальна мінералізація негазованої води Святе Джерело – 0,1-0,5 г/л, pH відповідає нейтральному середовищу 6,5-7,5, кальцій 0,5-130, магній 0,5-50, натрій 0,2-100, калій 0,1-20, гідрокарбонати 5-350, хлориди 0,5-200, сульфати 0,5-200. Загальна жорсткість <7 мг-екв/л.
Межі допустимих значень водневого показника визначає СанПіН 2.1.4.1074-01 “Питна вода”. Згідно з цим документом, норма pH питної води з-під крана не повинна виходити за рамки 6-9 балів. Однак учені ставлять суворіші межі: від 6,5 до 8,5.