Найгостріший перець у світі: "Каролінський жнець" за шкалою пекучості Сковілла в середньому досягає 1569300 одиниць (ЄШС). Для порівняння – пекучість перцю халапеньйо становить "всього" від 2500 до 8000 ЄШСАрг 10, 2018
ТОП-10 найгостріших перців світу
- Carolina Reaper. У перекладі означає Каролінський жнець, це найпекучіший перець у світі, за шкалою Сковілла – 2,2 млн ЄШС. …
- Trinidad Moruga Scorpion містить трохи більше 2 млн сковіллів. …
- Komodo Dragon. …
- 7 Pot Douglah. …
- Naga Morich. …
- Dorset Naga. …
- 7 Pot Primo. …
- Тринідад Скорпіон “Butch T”.
Бхут Джолокія У 2011 році Бхут Джолокія (або Нага Джолокія) потрапив до Книги рекордів Гіннеса як найгостріший перець у світі. Зараз уже є і більш гострі сорти чилі, виведені в лабораторіях, але варто пам’ятати, що Бхут Джолокія – природний витвір природи, що століттями росте в Індії.
Бережіться, васабі буває гострішим за багато різновидів перцю чилі. Хоча капсаїцину (речовини, що робить перець гострим) у ньому немає, і його гострота скоріше на кшталт гірчиці, тобто “б’є в ніс”, а не обпікає язик. Гострота васабі легко змивається водою або іншою їжею, знов-таки на відміну від пекучості чилі.