Смажений тофу схожий за смаком на яєчню і можна робити з ним вранці бутерброди. А взагалі з усіх соєвих продуктів тофу – найсмачніший продукт. Тофу – це повноцінний рослинний білок, який дуже легко засвоюється організмом людини.Aug 28, 2010
Щільний тофу за консистенцією нагадує сир моцарелла або ще більш твердий, часто кришиться. Використовують тофу як основний білковий інгредієнт у супах, як заміну сиру з коров’ячого молока в салатах і десертах, смажать, запікають, готують на грилі.
Соєвий сир входить до числа універсальних продуктів, які подають до вин, коктейлів, як закуски на святковий стіл. Продукт відмінно доповнює своїм смаком різні види алкоголю, м’яса, овочів. Для урізноманітнення смакових якостей сир подають із соусами.
Аромат тофу: аромат сої (спаржі) з кислинкою, відчувається, що продукт квасився, якийсь бочковий чи що, або мочений аромат. Запах, звісно, злегка відштовхуючий, можливо, що декому взагалі не сподобається.