Найбільше калорій у білому грибі та печериці. Калорійність сушених і солоних грибів становить близько 24 Ккал на 100 г продукту. Всього 200-300 г грибів задовольняють добову потребу в білках.
Найбільш хороші в цьому плані боровики або, інакше кажучи, білі гриби. У них міститься багато нікотинової кислоти – вітаміну PP, який благотворно впливає на роботу серця. Тому дієтологи нерідко радять їсти суп зі свіжих білих грибів, щоб зміцнити стінки міокарда.
Гриби корисні для схуднення, додаючи їх до кожного прийому їжі, ви зможете довше відчувати почуття ситості, оскільки цей продукт багатий на клітковину. Проте в грибах міститься мало калорій, тому вони не здатні надати організму великий заряд енергії.