Курча тютюну – тушка, розрізана вздовж кіля грудної кістки з формуванням. Вага від 640 гр, у середньому – 1,1 кг.
Вага 500 – 700 гр. Умови зберігання При температурі 0…4 градуси – до 3 діб, після чого або з’їсти, або заморозити. Харчова цінність (100 гр) білки – 15 гр., жири – 16 гр., вуглеводи – 0 гр. Мікронутрієнти Мікроелементи: селен, цинк, фосфор, магній, натрій.
Для початку зважив одне курча-тютюну (всього їх було два, але народу було 5 осіб, тому я на досліди пустив одного): виявилося, що курча-тютюну в готовому вигляді важить 518 грамів.
Харчова цінність і хімічний склад "Курчата тютюну смажені, по 2-20".
| Нутрієнт | Кількість | 100% норми |
|---|---|---|
| Калорійність | 281 кКал | 599 г |
| Білки | 24.8 г | 306 г |
| Жири | 20.2 г | 277 г |
| Вуглеводи | 0.1 г | 219000 г |