Для електричної духовки температура випікання бісквіта близько 160-170 градусів . Середній час випікання бісквіта для торта – 45 хвилин. Деко встановлюють на середній рівень, а кільце з бісквітом по центру – так розподіл жару буде найбільш рівномірним.Apr 12, 2021
При якій температурі випікати бісквіт ? Якщо випікати традиційним способом у духовці, то для товстого бісквіта це 180 °С, для тонкого – 200 °С.
Випікати бісквіт у розігрітій до 170-180 градусів духовці близько 35-40 хвилин (якщо форма меншого діаметра – хвилин 30). Перші 20 хвилин випічки духовку не відкривати!
Яйця для бісквіта мають бути кімнатної температури, це дуже впливає на пишність і, відповідно, висоту готового бісквіта. Якщо потрібен ванільний бісквіт, то перед збиванням додаємо ванільний екстракт (1 ч. л.)