греки! У трактаті “Бенкет” античного філософа Платона згадується страва, що частково нагадує пельмені – “шматочки м’яса, загорнуті в локшину”. Вторить Платону і давньогрецький комедіограф Аристофан, який розповідає, що до столу знаті подавали мішечки з тіста з начинкою.
Поряд із млинцями, щами і холодцем ця страва асоціюється з російською кухнею. При цьому суперечки про те, хто придумав пельмені, ведуться вже багато століть. Майже всі вчені сходяться в тому, що з’явилися вони в Китаї.
Одні дослідники вважають, що це був народ комі, інші називають татар. Так це чи ні, але пельмені ідеально підходять до умов сибірського клімату: за тамтешніх морозів пельмені можна було зберігати всю зиму, брати з собою в походи тощо. Тривалий час пельмені були традиційною стравою саме жителів Сибіру та Уралу.