Сенс її в тому, що якщо ручку ложки (сама ложка просто не пройде через шийку пляшки), бажано срібною, помістити всередину, приблизно як це показано на фотографіях, то це допоможе зберегти шипкість вина і втримати в ньому хоча б частину бульбашок..Feb 6, 2017
Єдине реальне пояснення – металева ложка у розміщеній у холодильнику пляшці швидше охолоджується і утримує холодніше повітря зверху, тим самим створюючи повітряну пробку.
Єдиний робочий варіант збереження газів — холод: — По-перше, не трясіть пляшку і не стріляйте пробкою – вже трохи заощадите гази у вині. – По-друге, не нагрівайте вино. Увесь час зберігайте ігристе максимально холодним.
Тримайте шампанське холодним – ідеальним місцем для зберігання відкритої пляшки шампанського є відро з льодом, але це стосується лише тих випадків, коли ви активно насолоджуєтеся шампанським або подаєте його. Після повторного закриття шампанського підтримуйте постійну температуру від 7 до 18 градусів.