“Макарони і паста – родичі, але відмінності між ними є. В італійській мові пастою можна назвати будь-які вироби з тіста. Тільки якщо це не хліб і не випічка. Спагеті, тальятелле та равіолі, листи лазаньї та навіть смажені у фритюрі шматочки тіста називають пастою.14 Mar 2020
Річ у тім, що в італійській мові, терміном “паста” називають виріб, отриманий шляхом виготовлення тіста на основі борошна з твердих сортів пшениці та води, розкачаного й розрізаного на частини різної форми та розміру, які, зі свого боку, вживаються в їжу після варіння у воді або бульйоні.
лат. pasta “пиріжок, тісто”; можливо, походить від грец. παστη “борошняна підлива”) – однорідна кашкоподібна маса: Зубна паста .
Макаронні вироби різної товщини, довжини та форми і стали називатися пастою. Паста – загальна назва для будь-яких виробів із тіста. Слово є калькою з італійської pasta (тісто, пиріг). Таким чином, будь-які макарони можна вважати пастою, але зовсім не всяка паста може називатися макаронами.