Зустрічається кускус із приправами, наприклад, із куркумою (У цьому випадку крупа отримує жовтий колір).
До речі, кускус — це та сама манка, тільки обвалена в борошні. І нічим суттєвим, крім вищого вмісту глютена, від манної крупи не відрізняється.
Кускус протипоказаний:
- особам, які страждають на целіакію – непереносимістю глютена;
- людям, які мають алергію на інші білки препарату;
- дітям раннього віку, особливо до одного року, через побоювання розвитку алергії;
- хворим на цукровий діабет, тому що каша з кускуса може призвести до підвищення концентрації глюкози в крові.
Кускус (кус-кус) – це жовтуваті сферичні гранули, схожі на велику крупу (не манну крупу), але кускус не сирий. Смак відрізняється від манної крупи, бо кус-кус має трохи горіховий та пряний смак, навіть не будучи приправленим будь-якими іншими приправами.