Температура кипіння рідини безпосередньо залежить від її складу та атмосферного тиску. Тому що вище ми піднімаємося в гори, то меншим стає тиск, і воді, щоб закипіти, потрібна менша температура. За 0 висоти над рівнем моря температура кипіння води дійсно 100 °С.Aug 30, 2018
Як відомо, в горах він значно нижчий. А чим нижчий тиск, тим і нижча температура кипіння води.
Так вже влаштована природа нашої планети, що цей самий тиск зменшується при збільшенні висоти, яка обчислюється від рівня моря. А закипання води має до цього прямий стосунок. Що менший тиск, то меншої температури достатньо для того, щоб вода закипіла.
Щоб вода закипіла, тиск її пари має злегка перевищувати атмосферний тиск. Саме тому вода на вершині Евересту кипить за нижчих температур, оскільки атмосферний тиск на великих висотах значно нижчий.