Цукрозамінники використовуються як альтернатива звичайному цукру для хворих на цукровий діабет: вони повільніше розпадаються, тому не відбувається різкого стрибка глюкози у крові. Можливо, саме те, що деякі цукрозамінники можна вживати хворим на цукровий діабет, і сприяло появі міфів про їхню користь.11 січ. 2018 р.
Чим небезпечні замінники цукру?
При надмірному вживанні будь-якого продукту, зокрема замінника цукру, шкода очевидна. В даному випадку може порушитись мікрофлора кишечника, кислотна рівновага крові, виробитись толерантність до глюкози, а це є передумовою до діабету.
Що краще за цукор чи замінник цукру?
На відміну від натуральних цукрозамінників синтетичні добавки не мають енергетичної цінності і не призводить до появи зайвої ваги. Хімічні підсолоджувачі не беруть участь у вуглеводному обміні, повільніше засвоюються, корисніше для фігури та здоров'я. Підходять для дієтичного харчування та хворим з цукровим діабетом.