Заморожувати можна: шинку, варені, копчені та напівкопчені ковбаси, буженину, свинячий окіст, ребра, грудинку, шпик і т.д. Заморозити можна як цілу палицю ковбаси, Половину від неї, так і нарізану на шматочки.
Сири і ковбаси Копчені та варені ковбаси я щільно загортаю у фольгу. Сир упаковую в пергамент, а потім кладу в щільний пакет. Так продукти не "задихаються", не засихають і, як на мене, довше залишаються смачними.
Насамперед знаючі люди вкрай не рекомендують зберігати ковбасу цілком. Її краще нарізати шматочками чи кухлями. Самі скибочки рекомендується загорнути в папір або фольгу, а потім вже в такому вигляді відправляти в морозилку.