Пляшки слід зберігати у прохолодному та сухому місці, далеко від джерел світла та тепла. Такий винятковий напій, як Просікко DOC слід пити з досить широкого келиха у формі тюльпану! Всупереч тому, що ви думаєте, келих-флюті для нього не підходить, тому що не дозволяє повністю розкрити його аромат.
Щонайменше 6 годин, якщо потрібно градусів до 10 (наприклад, червоні сорти). Якщо потрібно охолодити сильніше, можна покласти на полицю горизонтально чи морозилку (див.
Ігристі, легкі білі та рожеві вина не варто зберігати понад два дні. Навряд чи ви отримаєте велике задоволення від келиха кофе або просік без бульбашок вуглекислого газу. Повнотілі червоні вина на кшталт каберне совиньйону чи мальбеку проживуть у холодильнику три, а то й п'ять днів.