Спаржа – ніжна та ароматна рослина, яка є цінним джерелом поживних речовин. Вона багата на вітаміни і мінерали, такі як вітамін К, вітамін А, фолієва кислота, калій і магній. Спаржа має ніжний та свіжий смак, який надає стравам витонченості та вишуканості.
Однак є моменти, коли у вас може виявитися велика кількість свіжої спаржі, і ви не знаєте, що з нею робити. Виникає питання, чи можна заморожувати свіжу спаржу, щоб зберегти всі її корисні властивості та смачно насолодитися нею у майбутньому.
Відповідь на це запитання позитивна! Заморожування свіжої спаржі – це чудовий спосіб зберегти її свіжість та аромат. Завдяки заморожуванню, ви зможете насолоджуватися смаком спаржі навіть узимку, коли вона не росте в сезон. Однак, важливо знати правильні методи та терміни заморожування, щоб зберегти всі корисні властивості та смакові якості цієї рослини.
| Спаржа | Чи можна заморожувати? |
|---|---|
| Свіжа спаржа | Так, можна заморожувати |
| Відварена спаржа | Так, можна заморожувати |
Можна заморожувати: броколі, брюссельську та цвітну капусту, стручкову квасолю, горох, спаржу (хоча вона сильно втрачає твердість), свіжий та запечений гарбуз, банани, кизил та лісові ягоди.21 жовт. 2022 р.
Як правильно заморозити спаржу на зиму?
►Щоб правильно заморозити квасолю, акуратно розкладіть її на дошку, в один шар, і відправте на ніч в морозильну камеру для заморожування. За цей час квасоля повністю заморозиться і її можна буде перекласти до контейнера для подальшого зберігання. Збережена копія
Як заморозити спаржу в домашніх умовах?
Як заморозити спаржу в домашніх умовах: спосіб з блендером
- Промий спаржу і почисти її.
- Після цього перебий стручки в однорідне пюре, використовуючи блендер.
- Якщо немає блендера, то перекрути спаржу м'ясорубкою.
- Все це розподіли в ємності або пакетики для заморожування.
Чи потрібно бланшувати спаржеву квасолю перед заморожуванням?
Стручки потрібно обов'язково бланшувати, тобто проварити короткий час у окропі, а потім занурити в крижану воду, щоб зупинити процес варіння, зберігши таким чином красивий зелений колір. Бланширована спаржева квасоля краще зберігається.