На якій олії найкраще смажити яєчню Звісно, можна приготувати і на оливковій – менш смачно, і з салом – дуже смачно, але жирно. Тому оптимально – на вершковому маслі, яке розкриє смак смаженого яйця. Масло слід класти на холодну сковорідку і тільки потім ставити її на вогонь.
Виходить, що яйця можна смажити на вершковому маслі й не перейматися його впливом на організм, адже смаження будь-якого продукту на соняшниковій олії чи будь-якій іншій не гарантує того, що він залишиться нешкідливим.
Смажити яєчню на повільному вогні потрібно 4-5 хвилин. Якщо температура вища, знадобиться трохи менше часу. Страва буде готовою, коли білок побіліє і схопиться. Не забувайте, що жовток при цьому має залишитися рідким.