Перелік вимог, що висуваються до кухаря, подано в матеріалах у повній відповіді. Зокрема, кухар повинен мати початкову або середню професійну освіту. Таким чином, якщо у громадянина немає початкової або середньої професійної освіти, організація може взяти його на посаду помічника кухаря .30 Jun 2015
Якщо ви наважилися стати кухарем, без професійної освіти не обійтися. Щоб заощадити час, не втрачаючи його в кулінарних коледжах і вузах, можна записатися на кулінарні курси. Варіант із курсами підійде також тим, хто давно закінчив школу, але не втрачає надію стати кухарем.
Щоб стати шеф-кухарем, необхідна вища освіта за спеціальністю 19.03.04 " Технологія та організація ресторанної справи ". Для роботи кухарем 4,5 або 6 розряду потрібно пройти навчання в коледжі або на спеціальних курсах. При цьому важливо постійно проходити курси підвищення кваліфікації.
Відповідно до професійного стандарту РФ, кухар повинен отримати середню (ПТУ) або середню професійну освіту (коледж). Почати навчання в кулінарному технікумі або коледжі можна після 9 класу. Технікум дає “корочку” кухаря 2-го розряду і дозволяє працювати на посаді помічника кухаря.