Перший – товщина судинної стінки у загальній сонній артерії: що більше, то швидше відбувається старіння. "У вегетаріанців і веганів товщина цієї стінки буде нижчою, ніж у м'ясоїдів. За рахунок того, що вони не вживають великої кількості холестерину.
Вегетаріанці ж у середньому живуть на 3,5 роки довше. Про це пише Science Daily. Дослідження провели для того, щоб дати лікарям первинної медичної допомоги обґрунтовані рекомендації на тему, чи варто тим самим відмовляти пацієнтів від вживання м'яса.
Найбільшим мінусом будь-якої вегетаріанської дієти називають нестачу білка. Це з тим, що білок, наявний у овочах і фруктах, погано засвоюється у людини. Ще однією проблемою є позбавлення себе багатьох ліків та продуктів, оскільки через них мікрофлора кишечника поступово гине.