“Щоб отримати зі свіжовичавленого соку корисні речовини і вітаміни, зовсім не потрібно пити його літрами. Такі експерименти над організмом можуть завдати шкоди. Розумна норма – від кількох столових ложок до трьох склянок на день залежно від виду соку”, – радить дієтолог.Sep 19, 2016
Шкода свіжовичавленого соку, особливо при зловживанні, полягає в тому, що він здатний руйнівно діяти на зубну емаль, призводити до гіпервітамінозу, алергічних реакцій. Через високий вміст цукру фреші рекомендується обмежувати людям із цукровим діабетом.
У результаті часте вживання свіжовичавлених фруктових соків підвищує ризик розвитку діабету другого типу, інсулінорезистентності та інших проблем із метаболізмом. Якщо в організм надходить більше фруктози, ніж необхідно для вироблення енергії, зайва частина відкладається в жир.
Свіжовичавлені соки та смузі корисніше пити одразу після приготування, найкраще в перші 30 хвилин. Соки взагалі швидкопсувний продукт. Наприклад, коли їх виробляють промисловим шляхом, їх знезаражують і стерильно упаковують.