Максимальні період перебування ролів у холодильнику – 24 години. Їх необхідно їсти до того, як мине доба з моменту приготування. Ви можете бути на 100% впевнені, що за 1 день продукти залишаться повністю свіжими і не зіпсуються. Єдиний виняток становлять роли, приготовані зі свіжою рибою.Mar 3, 2020
Роли та суші зберігають у холодильнику в герметичному посуді, краще скляному або керамічному, з високими бортиками. Для запобігання висиханню рису посуд рекомендується обмотати харчовою плівкою. Значно збільшують термін придатності вакуумні контейнери.
Якщо рулетики свіжі, рис буде білим, а риба або інші інгредієнти – злегка вологими і блискучими. Якщо текстура рису стала маслянистою або слизькою, а страва має характерний рибний запах – перед вами зіпсований продукт.
Як зауважила дієтологиня, є низка захворювань, за яких потрібно мінімізувати вживання ролів: зокрема, гастрити, коліти, виразки, панкреатити та проблеми з жовчним міхуром.