Для профілактики подагри потрібно обмежити вживання білкових продуктів, насамперед це – м’ясо, риба, м’ясні та рибні бульйони і соуси, бобові.
До числа продуктів, багатих на пурини, які підлягають обмеженню, належать: Бобові – горох, боби, сочевиця, квасоля. Риба – шпроти, сардини, кілька, тріска, судак, щука.
Особливо треба виключити з раціону сардину, скумбрію, оселедець, горбушу, устриці, окуня, молюсків, креветок, мідії та омарів. А також – цвітну і брюссельську капусту, шпинат, каву і какао. Що стосується м’яса, то особливо шкідливо їсти людям із подагрою нирки, язик і печінку.
Готувати їжу краще методом варіння та тушкування. М’ясо, птицю та рибу обов’язково попередньо відварюють, зливають перший бульйон, оскільки в ньому міститься велика кількість пуринів. М’ясні та рибні страви можна вживати не більше двох-трьох разів на тиждень.