Основні правила гречаної дієти: Харчуватися дрібно, не менше 4-5 разів на день . Кожне приймання їжі при дієті має складатися із запареної гречки . На день слід з’їдати 400 г крупи (зважувати в сухому вигляді).
Якщо на день людина споживає 2000 калорій, де більша частина (близько 1100 ккал) має складатися з вуглеводів (краще – складних), то разова порція гречки може бути 100-150 г (тобто 308-462 ккал).
Використовувати гречку як дієту слід не більше одного місяця. Найоптимальнішим буде вживати її періодично, 1 раз на 3-4 дні.