Щоб отримати якісний самогон, за допомогою самогонного апарату, під час процесу перегонки, необхідно витримувати температуру від 78 до 93 градусів. Саме в цьому діапазоні має переганятися брага.
Він же вирішує, скільки градусів у самогоні саме його виробництва має бути. Загальноприйнята міцність – не менше 40 і не більше 50°. Якщо цифра менша, то вас просто не зрозуміють друзі та знайомі – не можна ж ставити на стіл низькоградусний продукт!
Процес зазвичай закінчують, коли міцність у вихідному струмені падає нижче 20%. При цьому потрібно запам’ятати, яку температуру показує термометр, встановлений у кубі. Зазвичай це 98-99 градусів.