Універсальний рис довгозерний Зернятка гладкі, рівні та трохи прозорі, довжина варіюється від 5 до 8 мм. У процесі варіння довгозерний рис поглинає помірну кількість рідини, тому залишається розсипчастим і зберігає свою форму.Nov 21, 2019
Довгозерний рис (індика) підійде тим, хто ратує за універсальність. Такий рис не злипається при варінні і виходить розсипчастим.
Що залежить від промивання Але рис не вийде розсипчастим, якщо перед приготуванням не промити крупу в холодній воді. Так видаляється зайвий крохмаль. А якщо замочити крупу на 30 хвилин, то можна скоротити час готування і не розварити крупу.
Девзіра Ідеальними сортами рису для узбецького плову є девзіра або чунгара. Саме такий рис використовують на батьківщині страви. Також дуже смачною страва виходить із бурого рису.