М’якоть рамбутана ароматна, білого або злегка червонуватого кольору, схожа на желе. Смак м’якоті кисло-солодкий, дуже схожий зі смаком солодкого зеленого винограду.
Екзотичний рамбутан має насичено солодкий смак, що чимось нагадує виноград. Він дуже соковитий, тому особливо популярний у спекотну погоду. З’їдаючи корисний плід, можна втамувати спрагу і наситити організм масою корисних речовин, що містяться у складі фрукта. Їстівна частина рамбутана – це м’якоть.
Рамбутан і лічі . Одне й те саме? М’якоть лічі за смаком більше нагадує виноград, солодка і ніжніша на смак, ніж м’якоть рамбутана. Всередині і там і там коричнева кісточка.
Звичайний плід, не розрізаний, ні чим не пахне. М’якоть всередині схожа запахом на солодкий синій виноград, звичний для російських туристів.