Калорійність і склад очищеного насіння соняшнику
| Найменування | Кількість | % РСНП (рекомендованої добової норми споживання) |
|---|---|---|
| Калорійність | 582 ккал | 29 |
| Вуглеводи | 24,1 г | 8 |
| Жири | 49,8 г | 77 |
| Білок | 19,3 г | 39 |
•Mar 23, 2021
Мінеральний склад насіння представлений фосфором, калієм (у 5 разів більше, ніж у бананах), залізом, селеном, фтором, натрієм, цинком, кремнієм, хромом, марганцем, йодом тощо. Також соняшникове насіння багате на вітаміни групи В, вітаміни Е і D. Насіння соняшнику містить велику кількість харчових волокон.
Можна з’їдати не більше 50-150 г насіння на день і краще не частіше 2 разів на тиждень. Надлишок навіть найкорисніших речовин може спричинити проблеми зі здоров’ям. Найкраще вживати не смажене, а сире насіння, від солоного варто повністю відмовитися.