Типова корейська національна страва – це Кімчі, корейці їдять її щодня. На столі корейця під час трапези має бути присутнім більше п’яти страв, різні салати, мариноване м’ясо або риба “хе”, салати з фунчозою або соєвою спаржею, місо, рис. У Кореї “рис – усьому голова” – це хліб, це гарнір, це все.
Про Корею
- Кімчі
- Кімчі – найбільш представницька страва Кореї! Жоден корейський стіл неможливо уявити без кімчі. …
- Пібімпап …
- Імператорська їжа (ханчжонсік) …
- Кальбі …
- Пульгогі …
- Самгьопсаль …
- Страви з морепродуктів
Основні страви – рис, локшина, супи і закуски. Корейці намагаються зводити до мінімуму споживання оброблених, жирних або солодких продуктів, а при приготуванні їжі не використовують багато жиру, надаючи перевагу запеченим стравам. За столом багато овочів – їхні прийоми їжі зазвичай багаті на клітковину, яка допомагає травленню.