Склад: прянощі (коріандр, насіння гірчиці, зіра, перець чорний мелений, перець червоний мелений, куркума), овочі сушені (паприка, часник, цибуля), сіль, трави сушені (розмарин, селера).
Суміш трав і спецій які роблять манти особливими! До цього, я використовувала в рівних частинах мелену зіру (кумин), сушений часник, перець чилі, чорний мелений перець, мелений коріандр. І ще одне: потрібно гарненько вимісити тісто. Чим довше, тим краще.
Найкращі поєднання спецій . Для м’яса: червоний, чорний, запашний перець або гвоздика, майоран, чебрець, кмин, куркума, цибуля, орегано. Для птиці: чебрець, майоран, розмарин, шавлія, чебрець, базилік. Для риби: лавровий лист, білий перець, імбир, запашний перець, цибуля, коріандр, перець чилі, гірчиця, кріп, чебрець.
- Кріп, петрушка
- Коріандр
- Селера
- Кмин
- Базилік
- Солодкий, білий і запашний перець
- Орегано
- Кориця