Пам’ятайте про основні принципи харчування в разі атеросклерозу: 1. повноцінних білків (риба, м’ясо, молочні продукти); 3. Обмеження на 10-15% загальної калорійності їжі (калорійність денного раціону не має перевищувати 2700 ккал); за відсутності фізичних навантажень добова калорійність не має перевищувати 2500 ккал.
За атеросклерозу дозволено вживання молока в помірних дозах. Наприклад, у козячому молоці містяться ненасичені кислоти Омега-6, що сприяють усуненню атеросклеротичних бляшок. Також молоко можна вживати за виразки шлунка, панкреатиту, хронічного гастриту та хвороб кишківника.
Сир за атеросклерозу слід вживати не більше 3-4 разів на тиждень. Добова порція продукту становить 100 г. Сир підвищує концентрацію хорошого холестерину, що сприяє поліпшенню самопочуття.