Як прянощі можуть використовуватися різні частини рослин: листя (лавровий лист, кріп), стебла, суцвіття і бутони (гвоздика, каперси), коріння (хрін, селера), насіння (гірчиця, мускатний горіх), плоди (перець, кмин, ваніль, аніс) і їхні частини – кора / опісля плодів, шкірка (цитруси).
Найкорисніші для здоров’я спеції
- Каррі …
- Куркума …
- Чорний перець …
- Орегано …
- Чебрець …
- Імбир …
- Часник …
- Коріандр
Які пряні трави використовують для приготування страв. Не тільки кріп і петрушку!
- Шавлія
- Вона ж чебрець. Цю траву людство використовує вже багато століть: досить сказати, що у єгиптян вона входила до складу, яким бальзамували мумію. …
- Лемонграс
- Кафрський лайм
- Кінза
- Кріп
- Розмарин
- Тархун