Згідно зі Стандартом породи, вага пса німецької вівчарки коливається в межах 30-40 кг. Вага суки німецької вівчарки зазвичай менша: від 22 до 32 кг (під час вагітності вага собаки стає зі зрозумілих причин вищою).
Німецькі вівчарки – це мускулисті та сильні собаки середнього розміру. Зріст псів 60-65 см, вага 30-40 кг, зріст сук 55-60 см, вага 22-32 кг. Довжина корпусу більша за висоту на 10-17%, корпус має нахил близько 23°.
Цуценя вівчарки має отримувати порцію в 2 рази більшу на етапі росту, ніж дорослий вихованець. Середньостатистична доросла вівчарка повинна отримувати на день близько 400-500 грамів корму з урахуванням щоденного вигулу. Мінімальна норма розрахована на годування вихованців, які основну частину часу проводять у будинку.