На думку експерта, продукт не варто вживати за хвороб печінки, оскільки орган не дасть змоги засвоїти каротин. Крім того, моркву не можна їсти людям із виразковою хворобою шлунка або кишечника, а також у разі ентериту. Корабльова продовжила, що хороша морква не повинна мати плям і тріщин.
У сучасній дієтології овоч особливо цінують за його поживні властивості, низьку калорійність і вміст клітковини, що сприяє травленню та нормалізації обміну речовин. Клітковина сприяє своєчасному випорожненню кишківника, її рекомендовано людям, які страждають на часті закрепи.
Чим корисна сира морква Клітковина допомагає відновити мікрофлору шлунково-кишкового тракту й позбутися дисбактеріозу, а також запобігає здуттю та закрепам. Морква корисна для пам’яті. Високий вміст вітаміну А стимулює кровообіг та обмін речовин у мозку.