Скільки потрібно часу, щоб зробити вино?
Виробництво вина займає від трьох до чотирьох тижнів, залежно від стилю. Старіння, якщо ви вирішите його застосувати, додає від 1 до 12 місяців до цього часу. Порада: Деякі домашні винороби роблять кілька партій вина за один раз. Це дозволяє їм тримати під рукою добірку вин ручної роботи.
Як зрозуміти, що вино перетворюється на оцет?
Мутність напою та плівка на стінках пляшки. Якщо ви спостерігаєте це після початкової прозорості, значить у ємності активно розвиваються бактерії. Це один із найвірніших способів як зрозуміти що вино перетворилося на оцет.