Чи можна нагрівати сир Брі?
Брі можна перед подачею на стіл розігріти в духовці (у фользі) – так його можна намазувати на тости та крекери. Їжте м'який сир разом із скоринкою. Незважаючи на легку гіркуватість, скоринка має чудовий смак.
Який сир краще для запікання бри чи камамбер?
Камамбер у кілька разів жирніший за бри. Ця якість робить його більш тягучим, пластичним, добре плавиться і тягнеться в розплавленому вигляді, тому його часто використовують для запікання.