Як приготувати шоколадну глазур'ю?
Приготування
- 1․ Шоколад дрібно наріжте і розтопіть на водяній бані чи мікрохвильовій печі.
- 2․ Додайте|добавляйте| розм'якшене вершкове масло|мастило|, перемішайте. Нагрійте суміш ще 5-10 секунд.
- 3․ Зніміть шоколад з вогню і ретельно перемішайте з теплим молоком. Чи не збивайте суміш!
Збережена копія
Який шоколад краще використовувати для глазурі?
Вибирайте шоколад із середньою плинністю Глазур із шоколаду з меншим вмістом какао-олії вийде занадто пористою та неоднорідною. Більш плинний шоколад з великим вмістом какао-масла дасть жорстке непридатне для глазурування покриття.