Перець є однією з найпопулярніших овочевих культур у світі. Він використовується в харчовій промисловості, гастрономії та домашньому приготуванні. Щоб отримати свіжий та смачний перець, потрібно пройти кілька етапів виробництва.
Насамперед необхідно підготувати ґрунт для посадки перцю. Оптимальна температура для його зростання – 20-30 градусів. Грунт повинен бути родючим, добре вологим і мати нейтральну кислотність. Після підготовки ґрунту проводиться посів насіння перцю.
Після посадки насіння перцеві кущі потребують регулярного догляду. Це включає полив, підживлення та обробку від шкідників. Полив має бути помірним, щоб уникнути утворення гнилі та грибкових захворювань. Кущі перцю також потребують регулярного внесення комплексних добрив для забезпечення нормального зростання та розвитку.
Після того, як перцеві плоди досягнуть зрілості, їх збирають вручну або за допомогою спеціальних садових інструментів. Потім плоди проходять процес гігієнічної обробки та сортування. Неякісні плоди відбраковуються, а зрілі та здорові плоди відправляються на упаковку та подальший продаж.
У результаті отримання перцю – це складний і трудомісткий процес, який починається з посіву насіння і закінчується збиранням та обробкою зрілих плодів. Весь цей ланцюжок виробництва спрямований на те, щоб отримати якісний і корисний овоч, який так любимо і використовується в багатьох кулінарних рецептах.
| Метод отримання перцю | Опис |
|---|---|
| Вирощування з насіння | Перець вирощується з насіння, яке спочатку пророщується у спеціальних умовах, а потім переноситься на відкритий ґрунт для подальшого зростання та розвитку. |
| Спадковість | Перець може передаватися спадковим шляхом від предків до нащадків. Якщо рослина-предок має певні якості, то ймовірність їх наявності у потомства також висока. |
| Спокійний | Перець може бути отриманий шляхом покупки в магазині або на ринку, де він уже вирощений і зібраний професійними садівниками. |
Де росте солодкий перець?
Вчені помилково вважали, що болгарський перець прийшов з Китаю, звідси назва, але батьківщина його Південна Америка. Зростає вільно в Бразилії, Колумбії, Мексиці та на Карибахлюбить тропічний клімат.
Як росте червоний перець горошком?
Вони ростуть на кучерниках, які люблять жаркий клімат з помірною вологістю. У висоту рослина може досягати 15 метрів.. Після того, як період цвітіння закінчується, на ньому з'являються плоди.
Чим підгодувати перець у червні?
Для цього можна використати препарати "Агрікола" або "Кеміра Гідро". Це комплексні препарати, у складі яких є фосфор, калій, магній і азот. Фосфор потрібен, щоб час, необхідний дозрівання перцю, зменшився, також він зміцнює кореневу систему. Удобрюємо сад та город під зиму.
Яка гострота у чорного перцю?
Шкала гостроти Сковілла
| Шкала Сковілла (ЄШС) | Тип перцю |
|---|---|
| 2 500-8 000 | Халапеньо |
| 2 500-5 000 | Соус Табаско (класичний) |
| 1 500-2 500 | Перець Рокотілло |
| 1 000-1 500 | Перець Поблано |