Усі сухофрукти за можливості рекомендується замочувати. Зазвичай сушений інжир замочують на ніч у склянці води або молока. Вранці їдять сам плід і п’ють воду. Саме таке вживання рекомендується, якщо потрібен проносний ефект, а також у разі анемії.
Під час їхнього виробництва можуть використовуватися хімікати. Тому перед вживанням сушений інжир потрібно ретельно промивати під струменем води. Ще ліпше, якщо його замочити на півгодини в теплій воді, тоді плоди будуть м’якші, що сприяє кращому засвоєнню поживних речовин.
Інжир не рекомендують у разі запальних процесів шлунково-кишкового тракту, подагри, цукрового діабету й ожиріння. Свіжого інжиру можна з’їсти трохи більше – 150 г. Пам’ятайте, що калорійність сушеного інжиру вп’ятеро вища, тому його краще їсти в першій половині дня, – каже дієтолог.