Сомельє́ (фр. sommelier, [sɔməlje]), або виночерпий (устар., не використовується) – працівник ресторану, який сервірує вино та інші алкогольні напої, та допомагає гостям у їх виборі.
У чому різниця між сомельє та кавіст?
Таким чином, сомельє та кавіст, дегустатор та винний критик за обов'язком своєї діяльності безпосередньо працюють з вином. Проте робота їх різниться. Сомельє допомагає з вибором вин у ресторані, кавіст — у магазині. Дегустатор оцінює вина на користь виробника, винний критик — на користь покупця.
Як називається людина яка розуміється на алкоголі?
В обов'язки кавіста входять не тільки знання різних алкогольних напоїв та правил вживання їх, а й уміння підбирати їх під конкретну страву, смак клієнта. Як правило, посади кавістів вводяться до штату магазинів, що спеціалізуються з продажу елітної алкогольної продукції.