Незалежно від того – була вона оброблена діоксидом сірки чи ні. Якщо курага натуральна (не оброблена) її досить добре промити під проточною водою, очистивши від налиплих фракцій пилу і бруду. Для більшої впевненості можна обдати окропом і давати дітям.31-Dec-2021
Правильний спосіб підготовки цього сухофрукта буде виглядати наступним чином: плоди замочуються у воді кімнатної температури приблизно на півгодини, а потім ретельно промиваються під краном. Після цього їх можна сміливо їсти або використовувати в кулінарії. Перед вживанням чорнослив потрібно замочувати в прохолодній воді.
Як замочувати сухофрукти Залийте сухофрукти водою кімнатної температури і залиште на півгодини, а потім ретельно промийте їх. У результаті діоксид сірки перетвориться на сірчисту кислоту і залишиться на дні ємності, а олії, які використовуються для надання плодам блиску, піднімуться нагору.
На 10-15 хвилин замочуємо їх у холодній воді й періодично перемішуємо. Потім промиваємо в проточній воді кімнатної температури й обдаємо окропом. Промивати сухофрукти необхідно без мийного засобу ТІЛЬКИ перед вживанням. Зберігати сушений або в’ялений продукт після миття не можна – він дуже швидко зіпсується!