Правила харчового етикету різні в кожній країні. Наприклад, у Чилі їсти курку руками – варварство, а в Росії – допустимо.
Притримуючи його виделкою, відокремте кістку від м’яса, відрізаючи його маленькими шматочками. Після цього відсуньте кістку на край тарілки. Тепер можна приступати до трапези. Якщо разом із приборами вам подали піалу з водою або вологі серветки – це знак.
Зрізати м’ясо починають із крилець і стегон, поступово переходять до основної частини птиці. Ніжку або крильце інколи подають із папільоткою. Це означає, що можна їсти руками за етикетом птицю, коли м’якоть стане незручно знімати ножем. Беруть рукою за паперовий ковпачок великим і вказівним пальцем правої руки.