Ячна каша – одна з найкорисніших страв, яку можна приготувати за кілька хвилин. Вона багата на поживні речовини і волокна, ідеально підходить для ситного сніданку або корисного обіду. Однак, щоб отримати кашу саме таку, яку ви хочете, потрібно знати кілька важливих секретів.
По-перше, вибирайте ячку найвищої якості. Найкраще використовувати цільнозернову ячну крупу, оскільки вона містить більше поживних речовин. Перед варінням крупу обов'язково промийте, щоб позбутися пилу та інших дрібних частинок. Це допоможе зробити кашу більш «чистою» та ароматною.
По-друге, для варіння ячної каші використовуйте фритюрницю або глибоку сковороду з товстим дном. Важливо, щоб інтенсивне перемішування при варінні не викликало перекипання та розлітання каші. Також не забудьте додати в каструлю достатньо води – приблизно 2.5 чашки води на 1 чашку ячної крупи.
| Крок | Дія |
|---|---|
| 1 | Замочіть ячну крупу у воді на 30 хвилин |
| 2 | Промийте крупу під проточною водою |
| 3 | Злийте воду з миски, де ви мочили крупу |
| 4 | Перелийте крупу в каструлю |
| 5 | Додайте в каструлю воду у співвідношенні 1:2 (1 частина крупи на 2 частини води) |
| 6 | Поставте каструлю на плиту |
| 7 | Доведіть кашу до кипіння |
| 8 | Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою каструлю |
| 9 | Варіть кашу на повільному вогні протягом 15-20 хвилин |
| 10 | Перевірте готовність каші, вона має бути м'якою та ніжною на смак |
| 11 | Якщо каша ще не готова, продовжуйте варити, додаючи при необхідності невелику кількість води |
| 12 | Каша готова! Подавайте гарячою з олією чи з молоком |
Як правильно варити ячну крупу?
Ячну крупу залити 2-ма склянками холодної води і поставити на середній вогонь.Як тільки вода закипить, зменшити вогонь і варити кашу без кришки до загусання, після чого додати склянку молока, перемішати і знову довести до кипіння. Накрити ячну кашу кришкою та варити на маленькому вогні 2-3 хвилини.
Як і скільки варити ячну кашу?
20 хвилин Скільки варити Час приготування залежить від того, яку страву ви хочете отримати. Для розсипчастої ячної каші варіть 15-20 хвилин, а якщо подобається більш в'язка консистенція – 25-30 хвилин. Кашу необхідно залишити під кришкою на 15 хвилин, щоб вона максимально розкрила смак.
Скільки варити ячну кашу на воді?
На 1 склянку крупи беруть 2-3 склянки води або суміші води та молока. Якщо варите її лише на молоці, беріть 3-4 склянки. Чим менше рідини, тим густіша буде каша.