Іргу – улюблена страва кавказької кухні, яка набуває все більшої популярності в Росії. Вона є джерелом корисних речовин, таких як білки, вітаміни та мінеральні речовини. Однак, як і будь-який продукт, ірга має свій термін придатності і важливо знати, скільки днів її можна зберігати в холодильнику.
Свіжа ірга має приємний запах і рожевий відтінок. Ідеальний час для приготування страви – це місяць між жовтнем і листопадом, коли ягоди дозрівають і набувають насиченого смаку. У цей період іргу можна використовувати відразу після збирання або зберігати в холодильнику.
Термін придатності свіжої ірги у холодильнику становить приблизно 5-7 днів. Однак, щоб зберегти всі її корисні властивості та смак, необхідно дотримуватись певних умов зберігання. Іргу слід помістити в добре закриту пластикову або скляну ємність і розташувати на нижній полиці холодильника.
| Тип ірги | Максимальний час зберігання (в днях) |
|---|---|
| Свіжа ірга | 3-5 |
| Заморожена ірга | 6-12 |
| Сушена ірга | 365 |
Як краще зберегти іргу?
Найпростіший спосіб зберегти іргу на зиму – це заморожування. Ірга – ягода солодка, не водяниста, тому після відтавання вона майже не втрачає свою форму та смак.
Чим корисна ірга для організму людини?
Склад ірги Вітамін Р – регулює рівень цукру в крові, стимулює функції серцевого м'яза. Каротин – зміцнює імунітет, нейтралізує вільні радикали (працює як антиоксидант). Пектин нормалізує функції ШКТ, виводить отруйні речовини з організму. Глікозиди є джерелом глюкози.
Коли сезон ірги?
Іргу канадську можна садити і навесні, і восени. А наші саджанці із ЗКС можна висаджувати у будь-який час весняно-літнього сезону. Ірга дуже швидко приживається та надійно укорінюється протягом двох – трьох тижнів. Ґрунти.
Коли дозріває ірга в Україні?
В умовах України врожай ірги дозріватиме приблизно у другій половині червня. Ірга має високу морозостійкість, а її квіти є самозапилюючими.