Приготування їжі на пару (м'ясо, крупи, овочі) – найкращий спосіб обробки, що дозволяє зберегти харчову цінність продукту. Після парової обробки продукт легко засвоюється, зберігає свою соковитість та залишається малокалорійним.
На чому корисніше готувати їжу?
Зберегти вітаміни та поживну цінність допоможе приготування продуктів при низькій температурі – краще не вище 100 ° C, а також варіння на пару або в киплячій воді. Овочі краще готувати за температури нижче 60 °C — інакше руйнується вітамін С. Збережена копія
На якому маслі найкраще готувати?
Найкориснішим маслом є оливкова. Лікар-дієтолог Ксенія Цурська розповіла, на якій олії найкорисніше готувати. За її словами, не всі рослинні та тваринні олії корисні для організму. «Одна з найкорисніших олій – оливкова. Збережена копія