Кому категорично не можна їсти вівсянку? Від вівсяної каші варто відмовитися людям, які не переносять багато клітковини або інших продуктів із високим її вмістом. У цьому разі вівсянку краще замінити рисом або вівсом. Людям, у яких глютенова хвороба, варто обов’язково пошукати сертифікований безглютеновий овес.11 Jun 2022
Річ у тім, що фітинова кислота, яка входить до складу вівсянки, накопичується в організмі і провокує вимивання кальцію з кісткової тканини. По-друге, вівсянка не рекомендується людям, які страждають на целіакію – непереносимість білка злаків. При цьому захворюванні ворсинки кишківника стають неактивними і припиняють працювати.
За словами лікаря, вівсянка обов’язково має бути в раціоні людей, у яких є будь-які хвороби печінки: від цирозу до хронічних гепатитів. “Метіонін у складі вівса допомагає підтримувати здоров’я пацієнтів.
Також вівсянка – прекрасний антиоксидант. Мінус – у тому, що вівсянка містить фітинову кислоту (антагоніст мінералів). Якщо їсти її протягом тривалого часу, то організм починає відчувати дефіцит мінералів, наприклад, кальцію.